Μακαρονοσαλάτα, η καλοκαιρινή

Θα σου είναι πλέον γνωστό, εφόσον παρακολουθείς αυτό το blog και τις συνταγές μου, πως δεν έχω καλύτερο από το να με πάρουν φίλοι στο τηλέφωνο και να μου πουν πως σε λίγα λεπτά θα βρίσκονται σπίτι μου. Κι όταν οι φίλοι μου έρχονται σπίτι μου, ξέρουν πολύ καλά πως δεν θα την βγάλουμε …ξεροσφύρι!…

Ρεβιθοσαλάτα με μανιτάρια

Τρίτη πρωί κι αφήνω τα παιδιά στο σχολείο. Το μυαλό μου τριβελίζει ο γνωστός σε όλες τις μανούλες προβληματισμός. Τι θα φάμε σήμερα; Την Δευτέρα, την έχω καθιερώσει ως μέρα που δεν τρώμε κρέας! Την έχω καθιερώσει επίσης ως μέρα που δεν θέλω να πηγαίνω σούπερ μάρκετ! Αυτό το τελευταίο είναι μερικές φορές δυσκολότερο από…

Φασολάκια σαλάτα

Το καλοκαίρι συνήθως τα παιδιά μετράνε τα μπάνια τους και τα παγωτά τους. Κάνουν τη σούμα και μόλις ανοίξουν τα σχολεία ανακοινώνουν στους φίλους και συμμαθητές τους το άθροισμα. Μια μέρα, κοιτάζοντας την κόρη μου να τρώει για μία ακόμη φορά φασολάκια με αυγά (αγαπημένο της καλοκαιρινό φαγητό), αναρωτήθηκα “πόσα κιλά φασολάκια τρώει αυτό το…

Χωριάτικη σαλάτα με κινόα

Την κινόα την έχεις σίγουρα ακουστά. Και ίσως, όταν την άκουσες για πρώτη φορά ν’ αντέδρασες με επιφύλαξη όπως κι εγώ. – «Τι είναι τούτο πάλι;” σκέφτηκα. Για καιρό την πετύχαινα στο ράφι του σούπερ μάρκετ, εκεί που έχουν τα βιολογικά, αλλά δεν το αποφάσιζα. – «Ίσως την επόμενη…» σκεφτόμουν. Μια μέρα λοιπόν που περιδιάβαινα…

Σαλάτα η εορταστική.

Λιχουδιές απλωμένες στο εορταστικό τραπέζι. Πρώτα, κι άλλα πρώτα… δεύτερα κι άλλα δεύτερα (κυρίως άλλα δεύτερα), επιδόρπια… αλλά και σαλάτες. Δεν τις ξεχνάμε κι αυτές. Οι σαλάτες το έχω ξαναπεί, φαντασία να έχεις και δεν χρειάζονται συγκεκριμένη συνταγή για να την ακολουθήσεις βήμα βήμα. Εγώ εδώ έφτιαξα σαλάτα που αγαπάμε πολύ να τρώμε εμείς (είναι…